Якисоба японская закуска. Яки-соба - жареная пшеничная лапша. Время приготовления 30 мин. Рецепт японской кухни

Ингредиенты на 2 чел рецепта якисоба: 

• 400 грамм вермишели рамен
• 1 луковица нарезанная колечками
• 200 грамм. побегов сои
• 1 красный перец, без семян, нарезанный тонкими полосками
• 1 варёная куриная грудка 150 грамм.  нащипанная тонкими полосками
• 12 очищенных, вареных креветок
• 1 ложка растительного масла (лучше оливкового)
• 2 ложки японского соевого соуса
• 0,5 ложечки вина мирин (можно заменить сухим хересом)
• 1 ложечка кунжутного масла
• 1 ложечка жаренных семян кунжута
• 2 луковицы тонкими колечками

Как приготовить якисобу:

1. Сварить вермишель (по инструкции на упаковки), слить воду выложить в чашку.
2. В другой чашке смешать лук колечками побеги сои, красный перец, мясо цыпленка и креветок. Положить сюда же вермишель.
3. Нагреть вок (сковороду с круглым дном), на открытом огне, добавить масло, хорошо нагреть. Жарить смесь вермишели, 4 минуты или до тех пор, пока подрумянится, затем добавить соевый соус, мирин и кунжутное масло, всё хорошо перемешать.
4. Разложить якисоба на 2 чашки, посыпать кунжутом и луком, подавать блюдо немедля.