Если нам нужно приготовить ужин для внезапных  гостей, важно составить хорошее меню. Рецепт карпаччо из лосося хороший выбор что бы порадовать  их превосходным блюдом. И если вы приготовите вкусный и легкий карпаччо из лосося, вы удивите всех своими кулинарными умениями.

Ингредиенты:

•     400 г свежего лосося одним куском,
•     8 ложек нерафинированного оливкового масла,
•     1 лимон,
•     Пучок шнитлука (по желанию),
•     Пучок рукулы или другого зелёного салата,
•     1 ложечка разных перцев (черный молотый, красный),
•     Соль по вкусу.

Как приготовить карпаччо из лосося:

Пошаговый рецепт с фото:

1. Положить лосося в морозильник на один час.
2. Это позволит затем тонко нарезать замороженную рыбу, с помощью ножа.
3. В чашке средних размеров смешать оливковое масло с соком лимона.
4. Добавить в этот маринад смесь соли и разных свежемолотых перцев, чтобы придать лососю более интенсивный и приятный вкус.
5. Когда заготовка для карпаччо проведет час в морозильнике, вынуть и нарезать тонкими и длинными листочками.
6. Нарезанного тонко лосося положить в холодильник для хранения.
7. За полчаса перед употреблением карпаччо, сбрызнуть тонкие листочки лосося смесью  лимонного сока, оливкового масла, соли и перцев.
8. Карпаччо можно хранить в герметичной посуде в холодильнике до желаемого времени.
9. Для сервировки блюда используются стебли шнитлука, для украшения и придания ему более глубокого вкуса. Используются целые стебли и нарезанные, чтобы придать блюду аромат.
10. Для сопровождения карпаччо из лосося, можно использовать консервированные огурчики, консервированные оливки и каперсы. Все это очень хорошо сочетается с карпаччо.

Несомненно с таким рецептом карпаччо из лосося вы будете выглядеть как истинный профессионал.