Рецепт итальянской пиццы марагарита. Кто не знает пиццу маргариту, приправленную с сыром моцарелла, помидорами, майораном и базиликом? Мы предлагаем вам сейчас, настоящий итальянский рецепт. Пицца маргарита - очень классическая пицца, которая содержит только главные ингредиенты маргариты сыр, помидор и базилик.

 Ингредиенты для пиццы маргарита

    Для теста:

•     400 грамм. обычной пшеничной муки,
•     25 грамм. свежих дрожжей,
•     1 большой стакан теплой воды,
•     1 ложка сахара,
•     1 стаканчик растительного масла,
•     Соли по вкусу,

    Для наполнения:

•     320 грамм. сыра моцарелла тертого,
•     300 грамм. дробленного помидора,
•     Соли по вкусу,
•     Немного майорана,
•     Листья базилика для гарнира,
•     4 ложки оливкового масла.

Как готовить пиццу маргарита

Чтобы сделать тесто для пиццы: На гладкую и чистую поверхность стола, высыпать муку, сахар, немного соли, перемешать и сделать "вулкан".

Растворить в стакане теплой воды свежие дрожжи и вылить в середину вулкана вместе с подсолнечным маслом. Месить массу очень хорошо руками, до того, чтобы получить шар мягкой, но не липкой массы.

Переложить шар в чашку, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в нехолодное место на 2 часа.

Когда тесто увеличится, разделить шар на 4 равных куска, чтобы приготовить 4 пиццы.
Придать круглую форму основанию пиццы и для этого, нужно руками растянуть куски теста и продолжить деревянным валиком, чтобы получился круг около 27/30 см. в диаметре.

Поместить в духовку, которую нужно нагреть до температуры 180.
    Для наполнения пиццы маргарита:
    Приправить свежеприготовленную заготовку для пиццы, которую только что сделали: помидором, солью, тертым сыром моцарелла, майоран и хорошей ложкой масла.
    Положить каждую пиццу маргарита на противень небольшой глубины и поставить в самый низкий отдел духовки, запекать до тех пор, пока она не будет хрустящей и немного подгоревшей по периметру. От 6 до 8 минут на каждую пиццу будет достаточно.

Достать пиццу из духовки, украсить листочками базилика и кушать горячей запивая холодным пивом или оптимально  красным вином, конечно, холодным и насладитесь настоящей пиццей маргарита.    

Свежие дрожжи - так называемые пивные дрожжи в Италии.
Если можете, используйте свежий майоран.