Вкусный рецепт с фото

Рецепт роз из картофеля. Розы из картофеля, интересный французский рецепт новогоднего гарнира к мясным блюдам.

Рецепты французской кухни

Ингредиенты на 6 чел рецепта розы из картофеля:

•     1 кг картофеля.
•     50 грамм. сливочного масла.
•     2 яичных желтка.
•     Соль.
•     Белый молотый перец.

Как приготовить розы из картофеля:

1. Сварить, не очищая, цельные картофелины, в солёной воде. Варёный картофель очистить и приготовить пюре в миксере.
2. В картофельное пюре добавить сливочное масло, туда же, хорошо перемешивая  влить взбитые яичные желтки, приправить всё солью и и белым молотым перцем.
3. Набрать картофельное пюре в кондитерский рукав с большим отверстием и придать картофельному пюре форму розы на жаростойком подносе.
4. Поставить поднос в духовку, нагретую до 200? C.  до тех пор, пока картофельные розы не станут золотистыми.
5. Такие розы из картофеля, очень подойдут для украшения новогодних блюд из мяса.