Два рецепта салата табуле. Смесь освежающих трав и вкус сочных помидоров и огурцов делают из салата табуле идеальный выбор для жаркого дня.

• Листовой салат, 0,2 кг.
• Помидоры, 1 кг.
• Перцы, 2шт.
• Петрушка сушёная, 0,5 пакета.
• Огурцы, 2 шт.
• Молотый острый перец по вкусу.
• Соль по вкусу.
• Вымоченная пшеница, 50 граммов.
• Масло оливковое 2 столовые ложки.
• Сок лимона, 1 стакан.
• Лук, 300 граммов.

Как приготовить арабский салат табуле:

1. Перемыть и нарезать всю зелень и овощи.
2. Добавить пшеницу, лимон, соль, молотый острый перец и оливковое масло.
3. Хорошо перемешать всё, выложить арабский салат табуле в салатник.

4. Наслаждайтесь арабским салатом таббуле.

Ливанский вариант салата табуле с кус кусом

Ингредиенты для салата

• 1 чашка кус-куса пропаренного, (продается в супермаркетах).
• 2 столовые ложки сушеной мяты или свежей мяты мелконарезанной.
• 1 столовая ложка петрушки или кориандра в листьях, тонконарезанной.
• 3 помидора, нарезанных небольшими кубиками.
• 1 большая луковица мелконашинкованная.
• Сок трех лимонов.
• 1 огурец кусочками.
• Нерафинированное оливковое масло, по вкусу.
• Капелька морской соли.
• Черные оливки.
• Маленькая ложечка тмина.

Как приготовить салат табуле:

Высыпать пропаренный кус-кус в чашку, вылить туда чашку кипящей воды, предварительно подсоленной (в воду уже положили соль и тмин).
 Спустя десять минут кус-кус впитает подсоленную воду и уже готов.
 Вилкой перемешать кус-кус чтобы он рассыпался.
 Добавить все ингредиенты и хорошо перемешать.
 Сверху уложить оливки, чтобы салат табуле казался более ярким.
 Обычно такой салат ставят в холодильник и охлаждают довольно сильно. Подают салат табуле в охлажденном виде. Приятного аппетита!