Рецепт который мы вам покажем вам сейчас, рецепт, который, не будучи русским, является настоящим классическим на русских столах. Это аперитив или салат, который кушают очень обычно в любом доме России и который может найти во всех супермаркетах, рынках и продуктовых магазинах от Владивостока до Москвы.

Происхождение тарелки находится в азиатской кухне, точнее в корейской. В областях Центральной Азии (прежде всего Узбекистана) есть большое количество граждан корейского этноса. Его потребление стало популярным в в годы СССР, так как эти граждане принесли его потребление туда, где они жили. Происхождение этого салата - корейское блюдо так называемое Кимчу. Для его приготовления необходима китайская капуста, которая было очень сложной купить в СССР, и поэтому понемногу она была заменена на морковь.

Результат - салат из моркови слегка обжаренной с чесноком и острыми пряностями, которую подают как служит как он покрывает с пивом или как сопровождение рыбы и мяса. Речь идёт об очень вкусном аперитиве, который является одним из самых классических в современной русской кухне.

Ингредиенты:

- 3 или 4 большие морковки,
- 3 дольки чеснока,
- Смесь пряностей (Кориандр, соль, сахар, сухой чеснок, черный перец, красный перец, стручковый перец, мускатный орех).

Как приготовить морковь по корейски

1. Натереть морковь в тонкими длинными лентами отложить и сохранить.

2. Очень тонко нашинковать чеснок и добавить в сковороду, в которой заранее нагреть немного подсолнечного масла.
3. Добавить в сковороду натертую морковь. Обжаривать слегка всё в течение нескольких минут до тех пор, пока морковь не смягчится.
4. Добавить смесь пряностей и перемешать до тех пор, пока морковь не впитает весь вкус. (Количество пряностей зависит от вкуса. Уместно пробовать смесь перед тем, как её добавлять в сковороду, чтобы оценить степень остроты, которую мы хотим).
5. Если мы хотим сохранить морковь по корейски впрок, нагретую её разложить в стеклянные банки и добавить немного подсолнечного масла перед тем, как закрывать банку крышкой.