Как приготовить карпа в фольге. Карп  она из самых вкусных пресноводных рыб. Мясо её отличается нежным вкусом, карп рыба не жирная. Эту рыбу можно готовить различными способами, отваривать, жарить, запекать в духовке, тушить. Но чаще всего карпа запекают в фольге в духовке, он лучше многих рыб  подходит для запекания  в фольге.

Мы хотели познакомить вас с рецептом карпа запеченного в   фольге с добавлением овощей.
 Необходимые ингредиенты

• Карп средних размеров,
• Несколько головок репчатого лука,
• Морковь,
• Приправа для рыбы,
• Соль,
• Черный молотый перец,
• Масло растительное (лучше оливковое),
• 1 лимон.

Как готовить карпа

1. Почистить рыбу от чешуи и выпотрошить её. Обмыть в проточной холодной воде.
2. Сделать поперечные неглубокие надрезы на спинке и боках тушки карпа. Это необходимо сделать для того, чтобы, во-первых, мясо пропиталось специями и, во-вторых, чтобы при приготовлении мелкие косточки размягчились.
3. Соль, черный молотый перец и по вашему выбору желанию, покупные приправы для рыбы (кунжут, чеснок, кинза, петрушка), смешать всё в небольшой чашке.
4. Натереть рыбу полученной смесью снаружи и внутри. Оставить её в таком виде мариноваться примерно на полчаса.
5. Очистить морковь и натереть на крупной терке.
6. Нашинковать мелко репчатого луку, одну луковицу нарезать кольцами. Морковь и измельченный лук посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.
7. Нафаршировать  карпа  жареным луком и морковью.
8. Расстелить лист  фольги на него положить немного лука нарезанного кольцами. Полить его небольшим количеством растительного масла. Положить рыбу сверху лука. Луком который остался посыпать рыбу сверху.
9. Завернуть рыбу в фольгу и поставить в  духовку запекаться, духовку заранее нагреть до  температуры 200°С. Запекать в течение 30 минут. Но за несколько минут до готовности, фольгу сверху необходимо убрать, чтобы позволить карпу  подрумяниться. Запеченный карп готов к подаче на стол. Уложить рыбу на блюдо с листовым салатом, украсить по вашей фантазии, как маленький штришок сбрызнуть его слегка соком лимона. На гарнир к запеченному карпу можно подать рис, жареный картофель, вареные овощи.