Предлагаем один из самых простых рецептов приготовления китайской кухни, рис с грибами шиитаке и креветками. Для этого рецепта как и для других китайских блюд можно использовать вок Wok марки Pirex, который бесподобен, чтобы готовить рецепты этого типа.

Ингредиенты:

•     250г риса (лучше сорта Таи),
•     200г очищенных креветок,
•     150г вареной ветчины,
•     Морковь,
•     Грибы шиитаке (по вкусу),
•     2 яйца,
•     Кукуруза,
•     Зеленый горошек,
•     1/2 ложечки сахара,
•     Растительное масло,
•     Соль.

Как приготовить рис с грибами и креветками

В кастрюлю с водой высыпать рис и влить струйку масла, поставить на огонь и варить в течение 12-14 минут. Затем рис промыть и сохранить.

 В сковороду, лучше всего для этой цели подойдёт сковорода вок, влить немного масла и жарить вареную ветчину, нарезанную кубиками и морковь нарезанную соломкой.
 

Мелко нарезать и высыпать в сковороду грибы шиитаке.

Как только грибы будут готовы, добавить очищенные креветки, на обжарку креветкам будет достаточно полторы минуты.  

Два яйца взбить блендером, добавить немного соли и сахара. Приготовить омлет в большой сковороде, чтобы таким образом омлет получился очень тонким.

Измельчить омлет и добавляем его в вок вместе с зеленым горошком и молочной кукурузой. Горошек и кукурузу сыпать по вкусу.
 

В конце смешать вареный рис вместе со всеми ингредиентами в сковороде, перемешать хорошо в течение 2-3 минут, чтобы также обжарился рис и получился более рассыпчатым. Приятного аппетита!

Этот рецепт называют ещё "рис три наслаждения".

* Оригинальный рецепт не содежит грибов шиитаке, но как они нам очень нравятся, мы их добавили, они придают очень хороший вкус рису.

* К этому блюду очень хорошо подходит кисло-сладкий соус, правда найти похожий на настоящий китайский сложно.