Вкусные рецепты с фото

Карпаччо фото

Карпаччо из телятины с дыней и зеленью

Карпаччо из телятины с дыней, зеленью и сыром пармезан это очень лёгкая, очень вкусная закуска, и которую можно приготовить в считанные минуты. Результат оказывается восхитительным, освежающий и сочетающий сладкие и соленые вкусы. Следует выбирать хорошую дыню для того, чтобы блюдо имело успех у ваших сотрапезников.  Конечно, основное это выбор хорошего мяса для карпаччо, лучше выбирать свежее мясо на рынке пользуясь рекомендацией мясника которому  доверяете и который приготовит тонкие и нежные листы, чтобы делать такой карпаччо с дыней, зеленью и пармезаном.

Рецепт карпаччо:

Ингредиенты для карпаччо (на 4 человека):

• 200 граммов свежей телятины,
• 4 кружка дыни приблизительно,
• 4 пучка зелени (лучше рукулы)
• 100-120 граммов сыра Пармезан.
• Для приправы, соуса к карпаччо:
• 1 ложка горчицы в белом вине.
• ? ложки английского соуса.
• Соль.
• Нерафинированное оливковое масло по вкусу.

Приготовление:

Оставить мясо для карпаччо при комнатной температуре, (накрытым) перед тем как начинать готовить оставшиеся ингредиенты.

Карпаччо с дыней, зеленью и сыром пармезанским.

1. Приготовить приправу перемешивая все ингредиенты в сосуде, в котором можно взбить всё до состояния однородного соуса, добавить необходимое количество оливкового масла для того, чтобы у соуса была желаемая плотность, добавить ложечку меда, по желанию, он очень хорошо подойдёт (помните соус горчицы и меда).
2. Вымыть зелень и хорошо её высушить. С помощью парижской или обычной ложки сделать шарики из дыни, шесть или восемь, на человека.
   Как готовить карпаччо:
3. Разместить в тарелках рукулу, дынные шарики и в пустотах разложить мясные листы, слегка завитые, как бы формируя цветок. Посыпать всё сыром пармезан и в конце концов, полить обильно горчичным соусом.
4. Подавать карпаччо к столу нмедленно и: Buon appetito!Приятного аппетита!
   Карпаччо с дыней, зеленью и сыром пармезан это очень лёгкая, очень вкусная закуска, и которую можно приготовить в считанные минуты. Результат окажется восхитительным: освежающий и сочетающий сладкие и соленые вкусы. Следует выбирать хорошую дыню для того, чтобы блюдо имело успех у ваших сотрапезников.

Конечно, основное это выбор хорошего мяса для карпаччо, лучше выбирать свежее мясо на рынке пользуясь рекомендацией мясника которому  доверяете и который приготовит тонкие и нежные листы, чтобы делать такой карпаччо с дыней, зеленью и пармезаном.

Ингредиенты для карпаччо (на 4 человека):

200 граммов свежей телятины,
4 кружка дыни приблизительно,
4 пучка зелени (лучше рукулы)
100-120 граммов сыра Пармезан.

Для приправы, соуса к карпаччо:
1 ложка горчицы в белом вине.
? ложки английского соуса.
Соль.
Нерафинированное оливковое масло по вкусу.

Приготовление:

Оставить мясо для карпаччо при комнатной температуре, (накрытым) перед тем как начинать готовить оставшиеся ингредиенты.

Карпаччо из телятины с дыней, зеленью и пармезанским сыром.

Приготовить приправу перемешивая все ингредиенты в сосуде, в котором можно взбить всё до состояния однородного соуса, добавить необходимое количество оливкового масла для того, чтобы у соуса была желаемая плотность, добавить ложечку меда, по желанию, он очень хорошо подойдёт (помните соус горчицы и меда).

Вымыть зелень и хорошо её высушить. С помощью парижской или обычной ложки сделать шарики из дыни, шесть или восемь, на человека.
Как готовить карпаччо:

Разместить в тарелках рукулу, дынные шарики и в пустотах разложить мясные листы, слегка завитые, как бы формируя цветок. Посыпать всё сыром пармезан и в конце концов, полить обильно горчичным соусом. Подавать карпаччо к столу нмедленно и: Buon appetito!Приятного аппетита!