Как приготовить хворост – пошаговый рецепт с фото!

Порций: 50   Время приготовления: 01:00

хворост рецептХворост – один из любимых хрустящих десертов многих славянских стран.

Готовится он достаточно легко, а мой рецепт не требует особых усилий.

Еще в детстве я удивлял на кухне маму, когда готовил сам в 10 лет целую миску золотистого и хрустящего хвороста. Как хорошо, что привычки остались и по сей день.

Давайте попробуем вместе состряпать эту удивительную сладкую и хрустящую закуску к чаю.

Хворост будем готовить на молоке, а значит тесто будет нежным и пышным.

  • Молоко – 130 мл;
  • Сахар – 50 грамм;
  • Яйцо куриное – 3 штуки;
  • Сметана - 250 мл (15-20%);
  • Сода – 5 грамм.
  • Уксус – 5 мл;
  • Растительное масло – 400 мл;
  • Соль – пол ч.л.;
  • Мука – 800 гр.;
  • Водка 50 гр. (можно заменить на ром, коньяк, спирт)

11) Хворост «Хрустящий» готовим по рецепту из десяти ингредиентов:

22) Замешаем тесто для хвороста. В большую миску насыпаем белую муку (желательно просеянную высшего сорта). Делаем по центру воронку.

33) Отделяем желтки трех яиц.

44) Смешиваем яичный желток с молоком, сметаной, солью, сахаром и водкой!

55) Погасить уксусом немного соды, я беру на кончике ножа. В мучную воронку вливаем получившуюся жидкость, муку и тщательно перемешать.

66) Хворост должен иметь мягкое тесто, по этому аккуратно замешиваем его руками и по немного. Смотрите, чтоб не забить.

77) Нарезать тесто равными кусками для раскатывания тонких слоев (2-3 мм).

88) Разрезать ножом на полоски и проделать в каждой по две прорези. Придадим хворосту нужной формы и айда жарить на сковороду.

99) Хворост обжаривать с двух сторон в растительном масле до цвета золота.

1010) Как только достанете хворост в кастрюлю, сразу же потрусите сахарной пудрой.

хрустящий хворост рецептВсе к столу – хрустящий хворост готов!
А кот "Баксик" тут как тут уже норовит слопать хрустящий хворост прям из тарелки))

Рекомендую кушать всей семьей с большой чашкой чая в руке – так можно съесть побольше вкусного хвороста!

Посмотрите видео версию рецепта - как быстро приготовить хворост:

Кому понравился рецепт хрустящего хвороста – прошу поделиться ним с друзьями в соц. сетях!

Конечно же добавляйте его в закладки (Ctrl+D), чтобы не потерять и приготовить его еще несколько раз)).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
  1. Очень хороший рецепт хвороста на молоке! Я много раз пробовала приготовить хворост по разным рецептам, но этот мне понравился больше всего - дамочки рекомендую попробовать, мы с мужем опустошили миску за 5 минут))

    Да, кстати водку обязательно нужно добавлять, или же ром, виски, коньяк - с ними тесто получается более хрустящее и рыхлое!