Картофель на молоке в мультиварке

Порций: 2   Время приготовления: 1

картофель в молоке приготовленный в мультиваркеДля того чтобы приготовить нежный и ароматный картофель в молоке, никак нельзя обойтись без такого нужного кухонного гаджета, как мультиварка. С ее помощью это блюдо сохраняет свои полезные вещества.

Ингредиенты:

  • Картофель - 8 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Молоко - 200 мл
  • Масло растительное - 2 ст. л
  • Соль - по вкусу
  • Прованские травы - по вкусу
  • Это пункт списка 3

Как приготовить картофель на молоке в мультиварке:

Для начала картофель надо вымыть и очистить от кожуры и точек, крупно нарезать. Для этого картофель можно разрезать на четыре части, если он приблизительно среднего размера. Чтобы картофель не потемнел, его нужно поставить в холодную подсоленную воду.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и нарезать кружочками или соломкой. Очень удобно для этих целей подойдет овощерезка. Морковь получается красивыми ровненькими кружочками. Не стоить пробовать тереть её на терке. Не поверите, но это может отразиться на вкусе блюда “Картофель в молоке”. В таком случае нарушается технология приготовления блюда, морковь слишком быстро приготовиться и может подгореть. Вид Картофеля в молоке, приготовленного в мультиварке, увы, уже будет не тот.

Включить мультиварку на режим “Тушение”. Таймер выставить 1 час. Сразу налить растительное масло на дно чаши. Сразу высыпать лук в неразогретое масло. Как только лук начнет шипеть, добавить нашинкованную морковь, слегка посолить. Овощи тушить около трех минут, все время помешивая до золотистого цвета.

Чеснок лучше всего не измельчать, а раздавить с помощью ножа, имеющего широкое лезвие.

Картофель добавить к овощам, добавить специи. В чашу мультиварки влить тёплое молоко. Перемешать и добавить чеснок. Закрыть мультиварку и готовить блюдо до окончания программы.

Подавать картофель в молоке как основное блюдо с листовыми салатами, маринованными огурцами, помидорами, грибами или квашеной капусты. Также картофель в молоке, приготовленный в мультиварке сойдёт как гарнир к мясу, стейкам или котлетам.

Советы

В этом рецепте молоко можно заменить на сливки, тогда вкус блюда станет более насыщенней. Также можно поэкспериментировать и вместо молока добавить бульон, какой есть дома - мясной или овощной.

Специи тоже дело вкуса. Предпочтительно именно прованские травы, так как у них уже имеются базилик, орегано, чабер, розмарин, майоран, мята, тимьян.

Картофель в молоке, приготовленный в мультиварке получается нежным и сочным. Но если все же есть желание добавить к нему соус или какую- нибудь подливку, а времени на приготовления нет, то можно увеличить количество добавляемого молока или другой жидкости. При этом на дне чаши мультиварки останется немного подливы, которую можно использовать для подачи картофеля в молоке.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)