Мамин рецепт оладушков на кефире – домашний вариант с пошаговым фото!

Порций: 7   Время приготовления: 50 минут

рецепт оладушков на кефире
Оладьи – это любимое блюдо каждого, еще с детсада.
Помните, их давали со сметаной либо с киселем.

Бывает, что у вас есть невостребованный йогурт или кефир.
Это придется кстати, если нужно быстренько приготовить что-то на завтрак к чаю.

Мой любимый рецепт оладушков на кефире – это одно из первых блюд, которому меня научила мама еще в подростковом возрасте.
Так что любой даже подросток сможет удивить своих родителей этим блюдом.

Автор рецепта рецепт оладушков на кефире: Eleonora

    рецепт оладушков на кефире, для теста:
  • 2 яйца,
  • 50 г сахара,
  • 0,5 ч.л. соды,
  • 4 ст.л. сметаны,
  • 0,5 мл кефира,
  • 0,5 кг муки.
  • рецепт оладушков на кефире, для оформления:
  • ½ плитки шоколада,
  • 40 г сахарной пудры,
  • 100 г вишни,
  • 100 сметаны.

продукты для приготовления рецепт оладушков на кефире1. Нам потребуются следующие продукты для приготовления рецепт оладушков на кефире по маминому рецепту.

Взбиваем венчиком яйца с сахаром2. Взбиваем венчиком яйца с сахаром.

Ложем сметану3. Ложем сметану и хорошо перемешиваем. Если это домашняя сметана, вытащите ее заранее с холодильника, чтобы она размягчилась.

В кефир высыпаем соду4. В кефир высыпаем соду.

Выливаем кефир к общей массе5. Выливаем кефир к общей массе и мешаем.

вводим муку и перемешиваем6. Медленно вводим муку и перемешиваем, чтобы получилась однородная масса без крупинок. По текстуре тесто должно быть средней густоты.

жарим оладьи7. На сковороду наливаем растительное масло.
Хорошо ее разогреваем. Выкладываем ложкой наши оладьи.
Количество теста регулируйте сами, все зависит от необходимых размеров оладьев.
Не нужно делать их тонкими. Жарьте на среднем огне.

переворачиваем оладьи8. Когда края начнут подрумяниваться, а по самому оладику пойдут пузырьки, значит пора переворачивать.

оладьи и готовы9. Вот так прост рецепт оладушков на кефире - ваши оладьи и готовы!

У меня надолго оладьи конечно не задерживаются, их расхватывают пока я их еще жарю.
Но если все таки вы делаете и к вам пришли гости, то стоит сделать небольшое украшение этого блюда. И тогда никто не откажется отведать ваше лакомство. Самое время поэкспериментировать – немного изменим а точнее украсим рецепт оладушков на кефире!

посыпаем пудрой оладьи10. Первый вариант предлагаю сделать с шоколадом и сахарной пудрой.
Для этого возьмите 3 оладика, сложите их горкой.
Посыпте сахарной пудрой через мелкое сито, чтобы равномерно было.
Натрите на обычной терке черный шоколад и посыпте сверху.
Ножом сделайте шоколадную стружку и положите сверху. Готово!

украшаем оладьи12. Второй вариант. Возьмите большую мелкую тарелку, посыпте сахарной пудрой через сито.
По краю выложите 3 оладика и также присыпте пудрой.
Перемешайте сметану с сахаром и выложите рядом с оладьями.
Последний штрих это вишня.
Положите по вишенке на каждый оладик, также на сметану и 2-3 штучки просто на тарелку.
Готово!

Я уверена, что ваша фантазия подскажет как еще можно украсить рецепт оладушков на кефире.
Приятного аппетита!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
  1. Быстрый и вкусный завтрак)) Спасибо за рецепт оладушек- порадую семью!

  2. Оладушки супер, особенно понравился второй вариант!