Как делать роллы филадельфия – секретный рецепт успешного приготовления!

Порций: 20   Время приготовления: 40

ролл филадельфияЭто самый вкусный рецепт ролл, который мне приходилось готовить и кушать!

Филадельфия — полагаю это самый известный рецепт роллов! Он из семейства «урамаки-роллов», в переводе «ролл наизнанку».

Название свое получил по всей видимости из за ингредиента - сыра «Филадельфия»

Итак начнем мастер класс по приготовлению ролл!

  • Лосось свежий - 100.0 г
  • Огурец свежий - 1.0 шт
  • Нори - водоросль - 1.0 лист
  • Рис (овальный шлифованный) - 100.0 г
  • Сыр «Филадельфия» - 150 г
  • Икра летучей рыбы - 50 г

ролл филадельфия1) Что нужно для приготовления суши дома?
Для приготовления этого вида роллов понадобится кусок лосося (обязательно свежего), огурчик и нори – это такой листочек водоросли.
А так же подручный инструмент.
Чтобы приготовить роллы дома воспользуемся бамбуковой циновкой, с помощью нее скрутим роллы в конце.

ролл филадельфия2) Нужно смочить руки в холодной воде.

ролл филадельфия3) Рис должен быть шлифованным и овальной формы, его привариваем слегка, чтоб не расклеивался и тщательно промываем.
Берем его в лодонь.

ролл филадельфия4) Лепим как продолговатую мощную котлетку.

ролл филадельфия5) Кладем на водоросль.

ролл филадельфия6) Рис нужно разместить равномерно по всему листу, но края нори оставте свободными с одной стороны на 2 см.

ролл филадельфия7) Делаем как рисовое одеяло - оно будет за основу формирования ролл филадельфия.

ролл филадельфия8) Нужно сложить его в двое.

ролл филадельфия9) Таким образом создадим пространство для начинки ролл.

ролл филадельфия10) Далее применяем сыр (Филадельфия).

ролл филадельфия11) Его распределяем вдоль нори.

ролл филадельфия12) Выходит где-то по всей длине.

ролл филадельфия13) Подпираем огурцом дорожку сыра.

ролл филадельфия14) С другого бока подкладываем кусочки лосося.

ролл филадельфия15) Используя бамбуковую гибкую доску для ролл.

ролл филадельфия16) Придаем роллу «Филадельфия» форму цилиндра. Для этого нужно его туго свернуть трубочкой.

ролл филадельфия17) На этом этапе нужно приложить крайнюю терпимость, так как работа очень скрупулезна!
Но последующие разы будут получаться гораздо быстрей и аккуратней! Тут нужно попрактиковаться))

ролл филадельфия18) У нас формируется ролл – его нужно прогладить по коврику, немного уплотнив внутренности.

ролл филадельфия19) Прокатаем как «колбаску» и заново прогладим.

ролл филадельфия20) У нас получается фигурка с закругленными торцами.
Так как приходится делать роллы дома, не бойтесь запачкаться, главное, чтоб рецепт ролл удался!

ролл филадельфия21) Икра летучей рыбы посыпается сверху ролла, приминаем ее слегка, чтоб не осыпалась.

ролл филадельфия22) Обратно закатываем ролл в циновку, дабы икра распределилась по всем сторонам.

ролл филадельфия23) Нарезаем поперек домашний ролл «Филадельфию» на равные куски.

Кстати я использую специальную машинку для закатывания ролл PERFECT ROLL!
Она облегчает весь этот сложный процесс.
С ней за 2 минуты можно накрутить 20 роллов и накормить столько же гостей!

ролл филадельфия24) Тут самое время использовать тонкий и острый нож, который предварительно нужно смочить в воде!

ролл филадельфия25) Куски должны быть примерно по 2.5 см.

ролл филадельфия26) Ура! Наши роллы «Филадельфия» готовы. Можно устроить вечеринку и угостить всех друзей!

Теперь и Вы знаете как делать роллы «Филадельфия» в домашних условиях!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
  1. Класс! Роллы очень понравились, аж слюнки текли когда готовила)) а с вашим рецептом приготовила их с легкостью! Спасибо большое за труд!

  2. Ух как я обожаю Роллы и по моему японцы придумали шедевральное блюдо! Именно ролл филадельфию готовлю впервые, не подскажете как долго варить рис для них? Боюсь чтоб не стал разваристым.

  3. У дочки день рождения - решила приготовить по вашему рецепту ролл "Филадельфия". Получилось все супер, правда повозится пришлось с укруткой их в бамбуковом коврике, но потом приловчилась и даже понравилось! Вообщем осталась довольна - спасибо огромное за рецепт, жду новых идей по приготовлению ролл и суши!!!

  4. Не смогла сдержаться и приготовила аж 4 порции роллов! Они такие вкусные, что мы вдвоем с мужем слопали их за пол часа, Беру рецепт на заметку, Филадельфия ролл мой любимый вид роллов мужу тоже очень понравились - сайту удачи и процветание!

    • Для удобства приготовления рекомендую приобрести машинку для приготовления ролл Perfect Roll http://roll.sladko-em.ru/

  5. Я любитель японской кухни, но это сочетания лосося и сыра Филадельфия меня просто поразило! Очень вкусно выходит, особенно классно когда лосось немножко присоленный, а рис несильно клейкий, можно сказать рассыпчатый, для этого я его слегка вымачиваю в рисовом уксусе! Спасибочки за интересный рецептик, добавляю в закладки - скоро праздники - обязательно приготовлю!

  6. Мне очень понравился рецепт таких классных ролл, с удавольствием буду готовить на праздники!