Готовим суп харчо рецепт в мультиварке

Порций: 8   Время приготовления: 3 часа

суп харчо рецепт в мультиваркеСамое известное грузинское блюдо – это суп под названием “Харчо”.

Каждый, кто решит его один раз попробовать, сразу станет любителем грузинской кухни. В основном его готовят на говядине, а не на баранине. С языка Грузии такое название имеет перевод как “ суп из говядины”. Это блюдо с пряным и острым вкусом. Его можно готовить по-разному. Он получается наваристым и сытным.

Суп “Харчо” можно легко сделать в мультиварке. Это намного быстрее и удобнее.

чтобы приготовить суп харчо рецепт в мультиварке:
  • 500 грамм говядины;
  • 2 литра воды;
  • 1 шт. корня петрушки;
  • 3 репчатых лука;
  • немного муки;
  • 20 грамм растительного масла;
  • пол. стакана рисовой крупы;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • пол. ч. ложки семени кориандра;
  • 10 горошков черного перца;
  • половина стакана измельченных грецких орехов;
  • 20 грамм ткемали соуса;
  • 2 ст. ложки мелкой зелени петрушки;
  • 2 ч. ложки хмели-сунели;
  • половина ч. ложки с красным перцем;
  • немного корицы;
  • половина ч. ложки с имеретинским шафраном;
  • 5 половинок чеснока;
  • 1 ст. ложка мелкой зелени кинзы;
  • половина ст. ложки зелени базилика;
  • немного муки;
  • немного соли.

1. Нарезаем говядину на средние кусочки, заливаем водой и кладем корень петрушки. Провариваем мясо около 2 часов в режиме “Тушения”.

2. Шинкуем лук и жарим его в муке с растительным маслом.

3. Достаем говядину и процеживаем готовый бульон, затем выливаем его обратно в мультиварку.

4. Промываем рисовую крупу и высыпаем в бульон, кладем сваренное мясо и обжаренный золотистый лук, немного присаливаем.

5. Добавляем лавровые листья, перетираем в ступке кориандр с черным перцем. Варим в режиме “Тушения” около 40 минут.

6. За несколько минут до приготовления необходимо засыпать молотые грецкие орехи.

7. Добавляем ткемали соус, петрушку, хмели-сунели с красным перцем, а также корицу и имеретинский шафран.

8. Немного провариваем и ставим в режиме подогрева около 10 минут.

9. Когда суп харчо рецепт в мультиварке приготовится, то добавляем выдавленный чеснок, базилик и кинзу.

Суп “Харчо” получается ароматным, благодаря специям, а также ярким и вкусным. Приятного аппетита!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)