Декантер для вина — как не ошибиться и сделать правильный выбор?

dekanter-dlya-molodogo-vina

Специальные винные графины получили свое широкое распространение в начале прошлого века. Эти приспособления были созданы специально для того, чтобы раскрыть и подчеркнуть настоящие свойства вин. Сегодня декантеры широко доступны в продаже, и ценителям такого напитка, как вино, достаточно посетить интернет-магазин посуды и выбрать наиболее подходящий вариант графина. Однако предварительно рекомендуется узнать, на что обращать внимание при выборе.

Вина большой выдержки необходимо декантировать для того, чтобы убрать пигментационный осадок, который образуется в бутылке с течение времени. Кроме того, этот процесс позволяет насытить напиток кислородом, благодаря чему он раскрывает все свои лучшие вкусовые качества. Процесс аэрации следует производить и для молодых, и для зрелых вин.

Советы по выбору

Сегодня в продаже доступны декантеры различных форм. При выборе следует учитывать срок выдержки напитка. Для не раскрывшихся вин с малым сроком выдержки лучше использовать графины с широким горлышком и большой нижней емкостью. Такие изделия – идеальный вариант для вин, которые еще не успели раскрыться. В этом случае напитку обеспечивается большая площадь соприкосновения с воздухом, соответственно, вино больше насыщается кислородом. Как следствие, оно лучше раскрывает свой аромат и вкусовые качества.

Чтобы обеспечить хорошую аэрацию, вне зависимости от выбранной формы графина, рекомендуется наливать в него такое количество вина, чтобы его уровень находился ниже широкой части горлышка. Это обеспечит напитку более высокую степень насыщения кислородом. Стоит также учитывать, что после того, как вино было перелито в графин, его нужно оставить в нем на некоторое время. Однако не стоит держать напиток в декантере больше одного дня. Лучшие качества напитка раскрываются в течение нескольких часов хранения в таком стеклянном графине, поэтому его рекомендуется пить в тот же день, когда напиток был перелит в декантер.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)